Falemos de legumes e verduras com nossos filhos...

Certo dia, eu estava no supermercado na área de hortifruti com minha filha, e presenciei uma cena triste...
Eu estava escolhendo vagem com a Gabi e colocando no saquinho plástico, e juntamente na banca que estavamos se aproximou uma mulher e sua filha de aproximadamente 12 anos.
A mãe começou a escolher também a vagem e sua filha perguntou:
"Mãe, é pepino??"
E a mãe respondeu:
"Não, é uma coisa que só eu gosto!!!"
É mole?
Elas saíram, e minha filha disse:
"Mãe, porque ela não respondeu que era vagem??"
Pois é gente, eu achei triste a situação...a mãe perdeu a grande oportunidade de explicar o nome do legume, para que serve e como pode preparar para ficar gostoso.
Esse é o nosso papel como mãe e educadora.
Um abraço...

Alimento hidropônico não é o mesmo que alimento orgânico!!!

Algumas pessoas chegam a perguntar se alimento hidropônico é o mesmo que o orgânico e não é, pois o hidropônico é um alimento produzido sem a presença do solo e sempre em ambiente protegido, ou seja, em estufa. Esse tipo de alimento é cultivado sobre suportes artificiais, em água, recebe soluções químicas para nutrição e tratamento de eventuais doenças e tb são um pouco mais caros que os alimentos normais (com o uso de agrotóxicos).
Antes de comprar...pesquisar e analisar o que seria melhor e menos nocivo a nossa saúde!!

Ahhh...ja estava me esquecendo de comunicar quanto a feira que existe em São Paulo de alimentos orgânicos, é bem interessante e vale a pena conhecer... fica no Parque da Água Branca e acontece aos sábados até ao meio dia (12h). Ok!!
Um abração
Eve

Olá Pessoal!! Voltei!!

Quanto tempo...
Estava com saudades de escrever...e de me comunicar com todos...
Todos os meses falarei de diferentes assuntos e dúvidas dos meus amigos...

Hoje gostaria de falar um pouquinho sobre os ALIMENTOS ORGÂNICOS
Gente, são alimentos cultivados sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos, todos os procedimentos que envolvem esse cultivo tão natural e perfeito para a nossa saúde protegem a qualidade da água, a fertilidade do solo, a vida silvestre além de serem mais nutritivos, pois possuem 20% menos de água, concentrando mais os nutrientes.
Vocês sabiam que as empresas que cultivam esses alimentos devem possuir um selo de qualidade, onde certifica que seguem as normas e regras para esse fim, e todos os funcionários devem ser registrados e o melhor não trabalham com mão de obra infantil, entre muitas outras normas.
O preço é realmente mais caro que oc alimentos cultivados com agrotóxicos, mas se cada vez consumirmos mais os alimentos orgânicos poderemos fazer com que esses preços um pouco mais elevados caiam.
Já imaginou comendo uma alface bem verdinha e com um sabor realmente característico...e um morango bem vermelhinho, saboroso, sem medo...e a uva...
Ahhh!!! E gostaria de lembrar que os legumes, verduras e frutas devem ser lavados em água corrente e deixados de molho em produtos próprios para desinfecção (hipoclorito à 1%) e deixados de molho por 15 minutos e NÃO no vinagre...pois este ajuda a fixar mais o agrotóxico, OK!!!
Um grande abraço e até mais...

Evelyn no programa da Katia Fonseca (Mulheres)

Na Maquiagem...

No pré preparo com o Sr Bira...

Tietando com a Palmirinha...

Quase na hora...

Finalmente com katia...Como falei, heim??

Foi muito bacana esse momento...uma experiência maravilhosa poder falar do meu trabalho, do meu livro e principalmente poder ajudar mães do Brasil inteiro...inesquecível. Um agradecimento em particular a simplesmente todos...desde a portaria, até a Katia...fui muito bem recebida e tratada com carinho, atenção e respeito o tempo todo, sem falar no alto astral e a alegria que todos trabalham...parabéns a toda TV Gazeta...muito Obrigada!!

Disseram para voltar mais vezes...e eu disse...é só chamar!!! rsrsrs!!

Projeto Social em Ituverava

Fazendo docinho para as crianças...

Elas devorando...

No teatro...elas adoraram... foi muito bom.

Na rádio de Ituverava Cultura FM - Eu e a Nutricionista Sandra Cipola Fagundes.

Este projeto é uma iniciativa dos estudantes de medicina da Santa Casa de São Paulo, foram mais de 160 profissionais da área da saúde entre médicos, residentes, estudantes de medicina e enfermagem, fonoaudiólogos, fisioterapeutas, assistentes sociais, dentista, e nós Nutricionistas. É uma população que trabalha com a cana de açucar e o plantio de outros, atendemos todos os integrantes das famílias...crianças... avós...

Realmente uma experiência de vida, foram 7 dias de muito trabalho e satisfação de poder ajudar e deixar sementes de boa alimentação e cuidados com a saúde.

Conseguimos ir até a rádio Cultura/FM - e lá deixamos mensagens sobre alimentação para combate à obesidade, gastrite, hipertensão, diabetes, baixo peso e desnutrição. Falamos também a importância e dificuldade na amamentação, e a importância da paciência, persistência e criatividade da mãe diante da inapetência natural das crianças. Foi uma experiência maravilhosa, atendemos ambulatorial, fizemos palestras de todos esses temas da alimentação e o teatro, além das degustações de pratos com o aproveitamento total dos alimentos. Esperamos que eles tenham gostado.

Evelyn

Receita nutritiva e preferida das crianças

Receitas do meu livro...

Docinho de cenoura com côco (parece doce de abóbora com côco)

é uma delícia...

Ingredientes:

1/2 kg de cenoura

2 xícaras de açucar

1/2 xícara de água

coco ralado (para passar as bolinhas de cenoura)

Preparando...

Raspe a cenoura para retirar a casca. Rale a cenoura e coloque na panela juntamente com o açucar e a àgua ... mexa em fogo brando sem parar, até que o doce desgrude do fundo e das laterais da panela "como brigadeiro". Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no côco ralado.

Dica: Para festas infantis onde a criança tem intolerância ou alergia ao leite, este docinho é uma ótima opção, coloque em forminhas e sirva, tenho certeza que todos irão adorar!!

Beijos

Evelyn

Simplesmente ... Amigos ...